SOPHIE 2021

8.990 Ft

Egységár Ft /l

11 986,67 Ft/l

Maga a szőlő olyan, mint egy megszelídíthetetlen femme fatale. Tökéletlenül tökéletes, erős és őrülten vonzó. Nem tudod kordában tartani, de bíznod kell benne. Összevissza állnak a tőkék, szeszélyesek a vesszők, sok vele a zöldmunka, picik a bogyók. De amennyire küzdesz vele, annyira gyönyörűen meghálálja a munkád. A nap végére csodás a végeredmény, ez a szőlő, ez a bor zsenialitásra képes.

Hogyan készült:

Szekszárd Szőlőhegy dél-keleti oldalán, közel 200 méteres tengerszinti magasságon fekszik az ültetvény. Az október közepi szüretet követően irányítottan erjesztettünk, az almasav bontás az erjedés alatt történt. Kíméletes préselést követően a bor nagyobb részét Seguin Moreau, 3 éves, prémium, barrique tölgyfahordóban érleltük 18 hónapon keresztül, a kisebb részét 12 hónapot keresztül Flextank-ben, francia dongák felhasználása mellett. Az érlelést követően a két tétel újra házasításra került.

Hogyan készült: Cabernet Sauvignon

477 készleten

Alkohol

13,60 %vol

Redukáló cukor

1,5 g/l

Cukormentes extrakt

30,1 g/l

Összes sav

5,1 g/l