Terroir
„Két hektár a szekszárdi lankákon: a szívem csücske.”
A borkészítés a "szőlőhegy" kiválasztásával kezdődik
A terroir Szekszárdon nem csupán a talaj, a mikroklíma és a domborzat együttese, hanem az a hely, ahol a szőlő és az ember története találkozik.
A szekszárdi borvidék sajátos mikroklímájú táj, amely 180–200 méterrel a tengerszint felett terül el, Magyarország és a lelkem közepén. Mérsékelten kontinentális klímája, löszös-agyagos talaja kedvez a szőlőművelésnek. Ritkák a fagyok, a villámló tekintetek, a viharos veszekedések. Mondhatni, nyugodtak a lankák.
Évszázadok óta terem itt szőlő, de azért vannak friss ültetések is. Engem különösen az a sokféleség érdekel, amelyet ez a táj kínál: az eltérő fekvésű dűlők, a talaj változatossága és az egyes termőhelyek sajátos karaktere. A bor számomra már a szőlőhegy kiválasztásakor elkezdődik.
