Borászat
“A borokban Szeretet és Kíváncsiság van.”
Nekem minden egyes palack bor: személyes ügy.
Ebben a szellemben vágtam bele egy kis, prémium szekszárdi borászat kialakításába.
Ezt a szempontot tartottam szemem előtt, amikor kiválasztottam azt a vidéket, ahol a szőlőt termesztem.
A Szekszárdi borvidék termőhelyi adottságairól és sajátosságairól a terroir bemutatásánál írok részletesebben.
A kíváncsiság és a kísérletező hajlam jellemzi a hozzáállásomat a borkészítéshez. Igyekeztem begyűjteni az összes írott tudást, és a hagyományokban gyökerező tapasztalatot a borkészítéssel kapcsolatban, hogy legyen egy biztos alap, amiről elrugaszkodhatok.
Szeretettel várok mindenkit, aki velem tart ezen a felfedezőúton, akár a pincében, a bemutatóteremben vagy a szőlőben a nagy cseresznyefa lombja alatt.
